เรามักเห็นคอนเทนต์ที่ชอบล้อว่าเพราะ งดน้ำตาล งดหวาน เลยวีนฉ่ำ หงุดหงิดง่าย อารมณ์เสีย
แท้จริงแล้ว เราแค่คิดไปเอง หรือเป็นกลไกของร่างกายจริง ๆ วันนี้เรามาไขข้อข้องใจไปด้วยกันดีกว่าครับ ว่าแต่ใครงดหวานแล้ววีนฉ่ำ ลองเมนต์มาบอกกันได้นะครับ หรือแท็กเพื่อนที่ชอบวีนฉ่ำเพราะขาดน้ำตาลได้เลย
จริงหรือหลอก?
คำตอบคือ “จริง” แต่ต้องบอกก่อนว่า จะเป็นแค่ในช่วงระยะเวลาสั้น ๆ อาการหงุดหงิดอารมณ์เสียจากการลดหวาน ลดน้ำตาลนั้น ไม่ได้เป็นอาการที่เป็นไปตลอด แต่ทำไมเมื่อเราลดหวาน ลดน้ำตาล ถึงทำให้หงุดหงิด
นั่นก็เป็นเพราะว่า เมื่อเราทานอาหารที่มีน้ำตาลในปริมาณสูง ๆ หรือพวกน้ำหวาน สมองเราจะชินกับความสุขที่ได้ทานหวาน แล้วหลั่งโดปามีน (Dopamine) ออกมา ทำให้เรามีความสุข รู้สึกดีเวลาที่ได้ทานของหวาน น้ำหวาน หรือรสชาติที่หวานฉ่ำ
เพราะฉะนั้นน้ำตาลก็เหมือนสารเสพติด ที่เมื่อไหร่ที่ทานน้ำตาล ทานหวานบ่อย ๆ จนติด สมองก็จะเสพติดรสชาติหวานและสั่งให้เราอยากทานหวาน อยากของหวาน
แต่ถ้าเมื่อไหร่ที่เราติด แล้วจะลดหรืองดน้ำตาล ช่วงแรก ๆ สมองจะรู้สึกเริ่มรู้สึกไม่ดี ทำให้ปวดหัว เพื่อกระตุ้นให้อยากน้ำตาล หรือกระตุ้นให้ทานน้ำตาลมากกว่าเดิม และเมื่อร่างกายไม่ได้รับน้ำตาลอีก ก็จะทำให้หงุดหงิดง่าย โมโหง่าย อารมณ์แปรปรวนหนักกว่าเดิม จึงทำให้วีนฉ่ำนั่นเอง
แต่อย่างที่บอกไปเมื่อตอนต้นว่าเป็นเพียงอาการในช่วงเวลาสั้น ๆ เมื่อเราผ่านช่วงที่อารมณ์แปรปรวนไปได้ สมองก็จะกลับมาเป็นปกติ ไม่เสพติดความหวาน ก็จะไม่หงุดหงิดหรืออารมณ์เสียง่ายอีกต่อไป
ข้อมูลจาก https://thematter.co/brief/234050/234050
ข้อดีของการลดหวาน ลดน้ำตาล
ต้องบอกก่อนว่า ปริมาณน้ำตาลที่เหมาะสมต่อวันสำหรับวัยรุ่นวัยทำงานนั้นจะอยู่ที่ 6 ช้อนชา หรือไม่เกิน 24 กรัมต่อวัน แต่สำหรับเด็กและผู้สูงอายุ 60 ปีขึ้นไป จะอยู่ที่ 4 ช้อนชา หรือไม่เกิน 16 กรัมต่อวัน
ถ้าอย่างนั้นมาดูข้อดีของการลดหวาน ลดน้ำตาลกันดีกว่า
– แน่นอนว่าระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานและภาวะแทรกซ้อน อย่าง โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคไต
– น้ำหนักลดลง เพราะอาหารที่มีน้ำตาลสูงมักให้พลังงานสูง แต่ไม่อิ่ม การงดน้ำตาลจะช่วยลดปริมาณแคลอรี และส่งผลให้น้ำหนักลด ไขมันส่วนเกินที่หน้าท้องลดลง
– ไขมันลดลง เพราะน้ำตาลหลายชนิดเข้าไปสะสมที่ตับในรูปของไกลโคเจน เมื่อมีมากตับก็จะส่งไปสะสมตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย แต่ถ้าลดหวานก็ทำให้ไขมันสะสมลดลง
– ร่างกายสมดุลมากขึ้น เพราะการทานน้ำตาลมากเกินไปอย่างน้ำตาลทราย น้ำตาลฟรุกโตส ทำให้เลือดเป็นกรด ส่งผลให้ร่างกายเสียสมดุล
– ความอยากอาหารลดลง ช่วยให้คุมน้ำหนักได้ง่ายขึ้น
– ผิวดูดีขึ้น เพราะน้ำตาลส่งผลให้ผิวหนังเสื่อมสภาพเร็ว เกิดริ้วรอยก่อนวัย
– การลดน้ำตาลช่วยบรรเทาอาการวิตกกังวลและซึมเศร้า เพราะน้ำตาลมีผลกระทบต่อระดับฮอร์โมนในร่างกาย โดยเฉพาะฮอร์โมนความเครียด
ข้อดีเยอะขนาดนี้ เห็นทีต้องลดหวาน ลดน้ำตาลบางแล้ว แต่ว่า วิธีการลดก็ไม่ควรหักดิบ ควรค่อย ๆ ลด จำกัดปริมาณน้ำตาลในแต่ละวัน ลดน้ำหวานจาก 4-5 แก้ว ต่อวัน เป็น ไม่เกิน 2 แก้วต่อวัน และลดอย่างค่อยเป็นค่อยไปอย่างต่อเนื่อง เพื่อไม่ให้ปวดหัว และหงุดหงิดง่าย
ข้อมูลจาก
https://thestandard.co/life/effects-of-reducing-sugar-for-1-month/