พออากาศร้อน ๆ เราก็อยากหาอะไรที่สดชื่น ๆ มาดื่มคลายร้อนซะหน่อย อย่างน้ำผลไม้เย็น ๆ ที่แสนจะชื่นใจ แต่ถ้าบริโภคมากเกินไปก็อาจจะไม่ค่อยดีเท่าไหร่ น้ำผลไม้กล่องดูเหมือนจะเฮลตี้ แต่คงต้องใช้คำว่า “อาจจะยัง” แต่เพราะอะไรมาดูกัน
ทำไม น้ำผลไม้กล่อง ถึงไม่ได้เฮลตี้ขนาดนั้น
น้ำผลไม้ 1 แก้วมีคุณค่าทางอาหารที่น้อยกว่าการทานผลไม้สด เพราะน้ำผลไม้กล่องไม่ได้มีกากหรือใยอาหาร ทำให้วิตามินและเกลือแร่สูญเสียไปอย่างรวดเร็ว และน้ำผลไม้กล่องนั้นมีน้ำตาลในปริมาณที่ค่อนข้างสูง 1 กล่องเล็กมีน้ำตาลถึง 12-24 กรัม ซึ่งอาจจะเป็นปริมาณน้ำตาลที่เยอะเกินกว่าปริมาณที่ร่างกายควรได้รับใน 1 วัน
อีกทั้งไม่มีกากใยอาหารแต่มีน้ำตาลเยอะ ก็จะส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นสูงและเร็ว ทำให้เมื่อดื่มเสร็จก็จะไม่อิ่ม หิวเร็ว แถมอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นด้วย
เพราะฉะนั้นถ้าหากอยากดื่ม ก็สามารถดื่มได้นาน ๆ ครั้ง เพื่อเติมความสดชื่นและจำกัดปริมาณในการดื่ม
ข้อมูลจาก https://www.rama.mahidol.ac.th/ramachannel/article/ภัยเงียบน้ำอัดลมและน้ำ/
https://www.youtube.com/watch?v=tm03JEmMsgE
ดื่มแบบไหนดี
น้ำผลไม้ที่เป็นแบบไม่แยกกาก เพราะกากใยจากน้ำผลไม้จะช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล อีกทั้งยังช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย ซึ่งน้ำผลไม้ที่ไม่แยกกาก ก็คือพวกน้ำผลไม้ปั่น หรือสมูทตี้ ยิ่งถ้าไม่เติมน้ำตาล ก็จะดีกว่า อาจจะใส่น้ำผึ้งพอได้ แต่ไม่ควรเยอะเกินไป เพราะก็เป็นน้ำตาลอีกประเภทหนึ่งเช่นกัน