เรามักจะได้ยินกันบ่อย ๆ ตั้งแต่เด็ก ๆ เวลาที่ดื่มน้ำเวลาทานอาหารนั้นไม่ดี ทำให้ระบบย่อยอาหารไม่ดีบ้าง น้ำจะไปเจือจางน้ำย่อยบ้าง หรือแม้แต่ทำให้ท้องอืด อาหารไม่ย่อย และบนโซเชียลก็ยังมีการแชร์เกี่ยวกับเรื่องนี้มากมาย งั้นวันนี้เรามาดูกันดีกว่า
คำตอบคือ “ไม่จริง”
การทานข้าวคำน้ำคำ หรือดื่มน้ำระหว่างทานอาหาร ไม่ได้ทำให้ระบบย่อยของเราแย่ลงหรือเสียไป
ตามทฤษฎีก็อาจเจือจางได้เพียงแค่ระดับหนึ่งแต่ในร่างกายของเรามีระบบควบคุมอยู่ เมื่อกรดไม่เพียงพอ ที่เซลล์เยื่อบุกระเพาะจะมีปั๊มที่หลั่งกรดมาเพิ่ม เพื่อปรับค่าความเป็นกรดให้เหมาะสมกับการย่อยได้ตลอดเวลา ถ้าดื่มน้ำ แล้วความเป็นกรดลดลง กระเพาะก็จะหลั่งกรดออกมาให้สามารถย่อยอาหารได้ตามปกติ
อีกทั้งกรดของน้ำย่อยในกระเพาะอาหารนั้น มีความเข้มข้นที่สูงมาก การดื่มน้ำเข้าไปจึงแทบจะไม่ส่งผลให้น้ำย่อยเจือจาง
หรือระบบย่อยอาหารแย่ลง
และถึงแม้ว่าเราไม่ดื่มน้ำเข้าไป ในการย่อยอาหารก็จะมีการหลั่งน้ำ เกลือแร่ สารคัดหลั่ง เข้ามาในกระเพาะเพื่อช่วยในการย่อย และมีการดูดซึมกลับเข้าไป ดังนั้นไม่ต้องห่วงว่าน้ำที่เราใส่เข้าไปจะไปเจือจางน้ำย่อย
ข้อเสียก็เพียงแต่น้ำจะทำให้รู้สึกว่ากระเพาะเต็มเร็ว หรืออิ่มเร็วขึ้นนั่นเอง ซึ่งทำให้เราทานข้าวได้น้อยกว่าที่ควร ส่งผลให้อิ่มเร็วแต่ไม่อยู่ท้อง
เพราะฉะนั้นเราก็ไม่ต้องกลัวว่าจะทานข้าวคำ น้ำคำ แล้วระบบย่อยจะเสีย หรือไปเจือจางน้ำย่อยอีกต่อไปนะครับ