ของอร่อยทำไมต้องอ้วน เพราะไม่ว่าจะของทอด หรือเบเกอรี่ต่าง ๆ ที่อร่อย และเป็นของโปรดของใครหลาย ๆ คน เวลาทานเยอะ ก็มักจะทำให้อ้วน และอาจจะทำให้เกิดโรคบางโรคตามมาด้วย เพราะของที่อร่อยก็มักจะมีปริมาณไขมันที่ไม่น้อยเลย ถ้าอย่างนั้นวันนี้ เรามาทำความรู้จักกับไขมันอิ่มตัว ไขมันทรานส์ ตัวร้ายต่อสุขภาพที่มาพร้อมกับความอร่อยกันครับ
ไขมันอิ่มตัว ไขมันทรานส์ คืออะไร อาหารอะไรบ้างที่มีไขมันอิ่มตัว ไขมันทรานส์เยอะ
ไขมันอิ่มตัว
เป็นไขมันที่ร่างกายสามารถสร้างขึ้นเองได้ มีอยู่ในพวกน้ำมันปาล์ม น้ำมันมะพร้าว กะทิ ไขมันจากสัตว์ ไขมันจากนม เนย ชีส น้ำมันหมูไม่ควรกินเยอะ เพราะจะทำให้มีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ซึ่งจะไปเกาะตามผนังหลอดเลือดเลือดแดงจนทำให้เกิดการอุดตันได้
ไขมันทรานส์
เป็นกรดไขมันที่มีโครงสร้างทางเคมีแตกต่างไปจากเดิม ซึ่งเกิดจากทั้งทางธรรมชาติและการะบวนการอุตสาหกรรมที่มีการเติมไฮโดรเจนลงในน้ำมันพืช เรียกว่า “กระบวนการไฮโดรจิเนชั่น”ส่วนใหญ่จะอยู่ในอาหารพวก ขนมอบ เบเกอรี่ที่มีมาการีนและเนยขาวเป็นส่วนประกอบ เช่น คุกกี้ แครกเกอร์ ขนมปัง และขนบคบเคี้ยว และพบในครีมเทียม อาหารอบ อาหารทอด และอาหารที่ใช้น้ำมันทอดซ้ำ ซึ่งไขมันทรานส์จะเป็นตัวร้ายที่เพิ่มระดับไขมันไม่ดีและลดระดับไขมันดี และเพิ่มความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด พร้อมเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์อีกด้วย
อยากห่างไกลจากไขมันอิ่มตัว ไขมันทรานส์ ต้องทำอย่างไร
ถ้าอยากให้ร่างกายได้รับปริมาณไขมันที่เหมาะสม เราควรเลือกกินมากขึ้น ซึ่งปริมาณไขมันทั้งหมดที่คนปกติควรได้รับ คือ ไม่ควรเกินวันละ 6 ช้อนชา
– ทานปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง ในปริมาณที่เหมาะสม เพราะปลามีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์กับร่างกาย
– เลือกทานไขมันจากสัตว์น้อยลง ไม่ติดหนัง ไม่มัน
– เลี่ยงอาหารประเภททอด อาหารที่มีมาการีน เนยขาว
– เปลี่ยนของว่างจากเบเกอรี่ ของทอด ขนม มาเป็นผลไม้แทน
– เปรียบเทียบและอ่านฉลากทุกครั้งก่อนซื้อ
– ออกกำลังกายเป็นประจำ เพราะจะเพิ่มไขมันดี และป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
– พักผ่อนให้เพียงพอ
– ทานผักและผลไม้เป็นประจำ
หรืออาจหาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ช่วยดูแลร่างกาย อย่าง Vital-M Lecithin ที่ช่วยดูแลระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ดูแลและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
หรือ Avocado Xcoenzyme Q10 ที่ช่วยดูแลระดับคอเลสเตอรอล ลด LDL และเพิ่ม HDL พร้อมบำรุงร่างกาย
ข้อมูลเรื่องไขมันจาก https://www.si.mahidol.ac.th/th/healthdetail.asp?aid=1281
https://bit.ly/2tYMEtj
https://bit.ly/3DBdprf
สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ Line Official: @diamondpharmacy หรือคลิก https://bit.ly/3mcEI3K